Nos tempos primórdios não se usava açúcar. Na conquista do mundo novo o açúcar tornou-se um fator econômico importante trazido pelos espanhóis.
Em 1880, o consumo per capta era de 8 quilos anuais, atualmente chega a 38 quilos.
É a transformação alimentar mais grave dos tempos atuais, atingindo principalmente as crianças e os adolescentes.
Em um copo de refrigerante, temos o equivalente a 4 torroes de açúcar, juntamente
Vêm os sorvetes e as balas, que antigamente eram servidos em festas, hoje o uso é constante.Sabemos que o açúcar é responsável por inúmeras doenças, mas nem por isso mudamos nossos hábitos alimentares .Depois das doenças cardiovasculares, do câncer, vem a carga dentária.
Também em pesquisas recentes, as doenças mentais têm como uma das causas o abuso do consumo deste produto.Vale citar que o açúcar, bem como o amido( farinha refinada, arroz branco e outros) para serem metabolizados precisam da vit B, tirando-a da reserva do organismo, conseqüentemente temos um deficit desta vitamina, causando neurastenia, fadiga, depressão, dificuldade de concentração esquecimento, reflexos deficientes.
Uma criança com dificuldade escolar, pode ter como motivo excesso de ingestão de açúcar. Este produto é fonte de energia, temos a quantidade necessária, pois ele está presente em quase todos os alimentos.
Devemos ingerir os alimentos com o seu sabor natural, ou usar os açucares naturais como o mel, o açúcar mascavo ou a rapadura em pequenos quantidades.
O adoçante é um assunto polêmico.
Este produto contém química e merece cuidado .
Deve ser consumido por períodos curtos.Em média,apenas 5 gotas. Podemos dizer que o açúcar em excesso causa danos á saúde do homem tanto quanto o álcool e o fumo.
Aparecida Lara
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DIETA MEDITERRÂNEA
A PRATICA DE EXERCICIOS FISICOS COM ALIMENTAÇAO Á BASE DE MASSA,ARROZ,CEREAIS,AZEITE DE OLIVA, PAO, LEITE, QUEIJO,PEIXE,VINHO,VERDURA E LEGUMES PRESERVA NOSSA SAUDE,COM CHANCE DE VIDA LONGA E SAUDAVEL.
ESTÁ PROVADO QUE ESTA DIETA( CONSIDERADA CALÓRICA) , ALIADA A QUEIMA DE CALORIAS ATRAVES DE ATIVIDADES FISICAS EVITA O ENFARTO DO CORAÇAO E O CANCÊR
A PREFERENCIA POR ALIMENTOS FRESCOS E INTEGRAIS FAZ PARTE DESTE PROGRAMA.
OS ENLATADOS CONTÉM QUIMICA, CONSERVANTES, COLORANTES, AGROTÓXICOS, QUE PODEM SER CANCERIGENAS, DEVEM SER EVITADOS.
PODE PARECER QUE O CONSUMO PRINCIPALMENTE DAS MASSAS NOS LEVE A OBESIDADE,
POREM SE HOUVER QUEIMA DE CALORIAS, ISTO NÃO ACONTECERÁ.
ESTA DIETA TEVE ORIGEM NA GRECIA, OS ADEPTOS DESTE TIPO DE ALIMENTAÇAO ADOECIAM MENOS E VIVIAM MAIS.
AS MASSAS, O ARROZ, O PÃO SÃO RICOS EM CARBOIDRATOS IMPORTANTES PARA A ALIMENTAÇAO DIARIA NOS FORNECENDO ENERGIA, DEVE COMPOR 50% DA DIETA.
NA PREPARAÇÃO DAS MASSAS DEVE TER CUIDADO COM OS MOLHOS, ELES SIM, PODEM AUMENTAR MUITO AS CALORIAS.
AS NOZES ,CASTANHAS E AVELÃS FAZEM PARTE DESTA DIETA, ESTES ALIMENTOS CONTEM PROPRIEDADES IMPORTANTES COMO O SELÊNIO QUE PREVINE O ENVELHECIMENTO PRECOCE DAS CELULAS.
AS FRUTAS E VERDURAS, RICAS EM SAIS MINERAIS E FIBRAS , DIMINUEM O COLESTEROL NO SANGUE DEVEMOS VARIAR O MAXIMO DEIXANDO O PRATO BEM COLORIDO, OFERECENDO ASSIM VARIADAS SUBSTÃNCIAS BOAS PARA O NOSSO ORGANISMO.
OS QUEJOS BRANCOS DEVEM SER CONSUMIDOS DIARIAMENTE COM MODERAÇAO( POR CONTEREM GORDURA ANIMA)L, POIS FORNECEM ENTRE OUTROS NUTRIENTES O CALCIO ,IMPORTANTE PARA O CRESCIMENTO OSSEO E PREVINE A OSTEOPOROSE
.
AS CARNES BRANCAS NOS OFERECEM PROTEINAS, ESPECIFICAMENTE NESTA DIETA AS SARDINHAS ATUM, SALMAO, ANCHOVA, TRUTA, BACALHAU E OUTROS, NOS OFERECEM UMA QUANTIDADE SATISFATÓRIA DE ÁCIDOS GRAXOS ÔMEGA-3,QUE SÃO BONS PARA PARA O SISTEMA CARDIOVASCULAR..O CONSUMO DE PEIXES DEVE SER PELO MENOS DUAS VEZES POR SEMANA.
O OMEGA-3 REDUZ OS NIVEIS DE GORDURA RUIM NO SANGUE ,O LDL.
O AZEITE DE OLIVA É O ASTRO DESTA DIETA.
ELE CONTÉM VARIAS PROPRIEDADES, COMO A VIT. E,..
POSSUI FUNÇÃO ANTIOXIDANTE, IMPEDINDO O DEGENERAÇAO DAS CELULAS
EM OUTRA MATERIA JÁ HAVIA RE SSALTADO A IMPORTANCIA DO VINHO, ESTA BEBIDA FANTÁSTICA RICA EM PROPRIEDADES ANTIOXIDANDES ESPECIFICAMENTE O VINHO TINTO RICO EM FLAGONOIDES, SUBSTANCIA COM EFEITO ANTIFLAMATORIO, QUE DIMINUI TAMBÉM A FORMAÇAO DE COÁCULOS NO SANGUE EVITANDO DERRAMES CEREBRAIS .
A RECOMENDAÇAO É DE UM CÁLICE DIARIAMENTE.
NOS PODEMOS ESCOLHER O TIPO DE ALIMENTO, POR QUE NÃO FAZE-LO DE FORMA RACIONAL? SAUDE PARA TODOS.
APARECIDA LARA
CONSULTORA DE NUTRIÇÃO E ESTETICA
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A RICA FRUTA MANGA
NOSSO PAIS É RICO ,NOS OFERECE UMA GAMA ENORME DE ALIMENTOS N ATURAIS, DENTRE OS QUAIS A MANGA SE DESTACA.
É UM FRUTO DA MANGUEIRA, ARVORE FRONDOSA DA FAMILIA DAS ANACARDIÁCEAS, ORIGINARIA DO SUL DA ÁSIA, SENDO O SEU CULTIVO MAIOR NOS PAISES TROPICAIS,,APRESENTA UMA POLPA CARNOSA,AS VEZES FIBROSA, EM DIVERSOS TONS DE AMARELO, DE AGRADAVEL PALADAR, NATURAL, REFRESCOS OU DOCES.
TIPOS DE MANGA
ROSA -------------- ARREDONDADA, AMARELO MATIZADO DE ROSA
BOURBOM--------ESFERICA, VERDE AMARELADA
FAMILIA -----------MAIS OU MENOS ESFERICA,VERDE AMARELADA
FAVO DE MEL----ALONGADA, AMARELA, MUITO DOCE
CARLOTINHA ----PEQUENA, ARREDONDADA AMARELO ESVER-
DEADOS COM PINTAS ESCURAS
CORAÇÃO BOI--APRESENTA-SE EM FORMA DE CORAÇÃO
COMPOSIÇÃO QUÍMICA EM 100 GRAMAS:
CALORIAS 66,60
AGUA 83,80g
HIDRATO DE CARBONO 15,00g
PROTEINAS 0,40g
GORDURAS 0,30g
SAIS 0,60g
VITAMINA A 2200 U.I
VITAMINA B1 (TIAMINA) 5100 mcg
VITAMINA B2 (RIBOFLAVINA) 5600 mcg
VITAMINA B5 (NIACINA) 0,50 mg
VITAMINA C (ÁCIDO ASCORBICO) 4300 mg
SAIS MINERAIS (Manga espada)
FOSFORO 2100 Mg
CALCIO 200 Mg
FERRO 0,30 Mg
O VALOR PRINCIPAL DESTA FRUTA ESTÁ NAS VITAMINAS A e C, DESTACANDO-SE A MANGA-ROSA.
USO MEDICINAL
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COMBATE AS BRONQUITES, TEM PROPRIEDADES ANTI- ESCORBUTICAS, É DEPURATIVA DO SANGUE, FAVORECE A DIURESE.
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É EFICIENTE CONTRA AS ENFERMIDADES DAS VIAS RESPITATÓRIAS, COMO TOSSE, BRONQUITES, CATARROS. USA-LA EM FORMA DE XAROPE. PARA COMBATER AZIA E OUTROS MALES DO ESTÔMAGO COME-LA EM JEJUM.
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FOI CONSTATADO TAMBEM CURA DE CASOS DE TUBERCULOSE.
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O SUCO DOS RAMOS É USADO COMO ANTIDIARREICO.
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PARA INFLAMAÇÃO DAS GENGIVAS, ENXAGUAR A BOCA COM A ÁGUA DO DECOCTO DAS FOLHAS (FERVURA).
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A AMENDOA DO CAROÇO TEM PROPRIEDADES VERMIFUGAS.
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A GOMA QUE SAI DO TRONCO É BOM PARA TRATAR A SARNA.
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A CASCA DO TRONCO, EM DECOCÇÃO, É USADA CONTRA AS AFECÇÕES FEBRÍS, TOMAR DUAS XICARAS AO DIA.
É RECOMENDADA PARA TODOS.
ABRAÇOS
NUTRESTÉTICA.
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SAÚDE
Quanto mais se desenvolve a medicina, mais complexo fica conceito de saúde. Antes podíamos considerar saudável uma pessoa que nunca ou raramente apresentasse doenças ou queixas sobre o seu corpo. Mas hoje, com a expansão do novo pensamento médico holístico (total, integral ),uma situação assim não é uma garantia de saúde completa. Há outros fatores a serem considerados.
Uma pessoa pode não apresentar queixas, mas estar com as energias básicas mal distribuídas, com excesso de toxinas circulando no organismo ou com disfunções metabólicas que podem significar o primeiro passo para o desenvolvimento de uma doença. Alem disso, a Organização Mundial de Saúde lembra que não devemos nos guiar apenas pelos dados físicos mas também pelos aspectos psíquicos, afetivos, mentais e sociais de cada indivíduo.
De acordo com a medicina holística, baseada numa concepção unitária entre o homem e a natureza o indivíduo e as leis universais, saúde é um estado de plena harmonia do homem com o seu ambiente, seja físico, social, universal onde o equilíbrio com as leis intrínsecas da natureza são seu pilar.
Obviamente que a saúde só pode ser obtida com o desenvolvimento de uma medicina filosoficamente mais aberta e livre, em que se busque a reaproximação do ser humano da natureza, da qual ele não somente se afastou, mas passou a agredir de variadas formas.
Em termos mais práticos, a saúde coletiva pode ser obtida com programas sanitários inteligentes, multiciplinares, que incluam recursos terapéuticos alternativos, como as ervas medicinais, a homeopatia, a acupuntura, a orientação alimentar natural, a medicina domestica, a valorização da cultura popular e das tradições médicas regionais. Em termos individuais, é preciso restaurar a capacidade de autoconhecimento e autocondução das pessoas. Desse modo, a adoção de uma alimentação natural/integral, preferencialmente orgânica sem agrotóxicos, aditivos sintéticos ou produtos industrializados), a prática regular de esportes e atividades físicas adequadas, a busca de técnicas para o reequilibro energético e psíquico .
E com toda certeza, um mundo mais saudável só poderá ser construído por pessoas saudáveis, em todos sentidos.
Abraços
Aparecida Lara
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CLIMATÉRIO
Menopausa é o nome que se dá a ultima menstruação.
Climatério é o período da vida da mulher (dos 40 aos 65 anos aproximadamente) em que vai cessando a produção de hormônios femininos, produzindo várias alterações físicas e psíquicas, que pode ser acompanhado de sintomas muito incômodos, como ondas de calor, suores climatéricos, insônia, irritabilidade e problemas na área genital entre outros. Isto se deve a diminuição de hormônios próprios dos ovários: os estrógenos.
DIETA E SAÚDE
A medida que homens e mulheres envelhecem, eles tendem a comer mais do que seus corpos necessitam - consequentemente, engordam. Com freqüência, comem alimentos que podem não lhes fornecer a dieta equilibrada necessária para manter a saúde. Uma dieta variada deve conter quantidades balanceadas de gorduras, carboidratos e proteínas, com minerais e vitaminas.
Produtos derivados do leite são ricos em cálcio, mas alguns produtos também possuem um teor elevado de gordura. Queijos com baixos teores de gordura e requeijão são melhores que queijos gordurosos; o leite desnatado é melhor que o leite integral e o iogurte com baixo teor de gordura é melhor que os iogurtes com teores mais elevados.
A ingestão de proteína deve ser variada, com menor ingestão de carne vermelha e ovos e mais peixes, frango e grãos. Toda a gordura visível deve ser retirada da carne antes de propará-la e, sempre que possível, os alimentos devem ser grelhados, em vez de fritos.
Uma dieta rica em gorduras está associada com câncer de mama e intestino grosso, enquanto uma dieta rica em fibras parece proteger contra câncer. Legumes e verduras, frutas e cereais integrais e alimentos, como pão integral e massas de trigo integral, são boas fontes de fibra.
A necessidade diária recomendada de cálcio para a população jovem é 500 miligramas. Isso é aproximadamente o equivalente ao encontrado em três xícaras de leite. Mulheres com mais de 50 anos devem ingerir o dobro dessa quantidade por dia. O cálcio é facilmente absorvido a partir de derivados do leite, folhas verdes e pequenos peixes, como as sardinhas. O cálcio também pode ser ingerido sob forma de comprimidos, se a ingestão pela dieta for inadequada. Também é importante lembrar-se de que a vitamina D é necessária para a absorção do cálcio; a exposição à luz solar auxilia a produção de vitamina D pelo corpo humano. As fontes dessa vitamina incluem derivados do leite, óleos de peixe e margarinas de boa qualidade. Entretanto, lembre-se de que o cálcio isoladamente não tratará ou prevenirá a osteoporose e que a Terapia de Reposição Hormonal ainda é necessária.
Dietas ricas em gordura, particularmente gordura animal, podem produzir depósitos de gordura nas artérias. Eles podem estreitá-las e finalmente resultar em hipertensão arterial e doenças cardiovasculares. O risco dessas doenças aumenta depois da menopausa, quando a deficiência de estrogênio causa alterações no colesterol circulante. A reposição de estrogênio, sob a forma de Terapia de Reposição Hormonal, pode auxiliar a corrigir isso, mas é prudente adotar uma dieta saudável.
DIETA
Alimentos que não engordam - ITEM " A"
A - Açúcar preto, aspargo, agrião, aipo, alcachofra, abóbora, atum, água de coco.
B - Beringela, beterraba, brócolis, bacalhau, batata doce, bucho.
C - Café, chá, couve-flor, carne seca, codorna, chicória, cebola, coração, cenoura, chuchu,
carnes brancas, carnes magras.
E - Erva doce, espinafre.
F - Fígado, frangos, farelo de trigo.
G - Gelatina dietética, ganso.
L - Língua, limão, leite desnatado.
M-Milho verde, miolo, molho de tomate. Morango, melão, mamão e melancia.
O- Ovos
- Pato, pombo, peru, peixe, pudim dietético, pimentão,pepino,pitanga, pão e centeio.
- Queijos provolone, prato e mussarela, quiabo.
- Rim, ricota, repolho.
- Sorvete dietético, soja, salsicha, sardinha.
- Tomate.
Alimentos que Engordam Pouco - ITEM "B"
A - Ameixa, abacaxi.
B - Banana
C - Caju, cereja, caqui, caranguejo.
F - Figo.
G - Goiaba.
L - Laranja, lagosta.
M - Maça.
P - Pêra, pinhão, pêssego.
S - Salmão
U - Uva.
Alimentos que Engordam Muito - ITEM "C"
A - Arroz, aveia, açúcar branco, amendoim torrado, amêndoa.
B - Bacon, bebidas alcoólicas.
C - Carnes vermelhas e gordas, camarão, castanha.
F - fubá, farinha de trigo, farinha de pão, farinha de mandioca, farinha de milho, feijão.
G - Geleias.
L - Leite.
M- Mel, macarrão, marisco.
N - Nozes
O - Ostra
P - Pão Branco
Q - Queijos de Minas e parmesão
OBSERVAÇÕES:
- Evite grandes quantidades de carne vermelha
- Retire toda gordura visível da carne
- Prefira alimentos grelhados a alimentos fritos
- Coma mais carne branca e peixes
- Prefira comer mais frutas e verduras
- Aumente a quantidade de fibras
- Evite o excesso de sal - - Mantenha uma ingestão adequada de cálcio.
Fonte: NUTRESTÉTICA
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